村橋わかこのお菓子教室 (東京・川崎)
村橋わかこのお菓子教室
JR川崎駅徒歩3分



村橋わかこ


コンクール入賞のDiplome
10数年パティシェとして経験を積み、[オランジュリー  ケーキ&シュガークラフト] 教室を主催。 フランス、パリの有名店ジェラール・ミュロ で修業した経験をいかして、フランス菓子を中心に教えています。 シュガークラフトは、5回のコンクール受賞の実力です。丁寧な作品作りをしています。


こんな媒体で取り上げられています
三越クリスマス
カタログ表紙
ミキモト ブライダル
カタログ表紙

レッスンのご案内

Sugar Craft
新しく、基礎から学べるコースができました!
基礎〜初級コース
基礎〜初級コース

木曜日と日曜日のどちらかをお選び頂けます。お振替可能です。

詳しい日程はこちら>>

レッスン代 入会金3000円 (全てのレッスン共通です) 4時間 × 6回コースで32400円 ケース代はレッスンごとに400円程かかります。

シュガークラフトを基礎から学べるコースです。ペーストの作り方、アイシングの作り方、カバーリングの仕方など、今までのレッスンでは、すでに準備していたところから、学んで頂けます。 > すでに、レッスンを受講されてる方は、重複するレッスンに関しては、コース以外のレッスンに振替が可能です。

基礎〜初級コースの1回目から6回目の詳しい内容はこちらです。
1回目 シュガーペーストを作り、色染めをして、カバーがけをしていきます。
次に絞りの練習をして、ケーキにデコレーションしていきます。

2回目 ベビーシューズ作り。 ベビーシューズを作り、ケーキ台にカバーリングをして、絞りをいれます。

3回目 アイシングクッキー。 アイシングを作り、色染めをして、 クッキーにデコレーションしていきます。 アイシングを覚えることと、絞りを覚えられます。

4回目 リボンとディジーのデコレーション

5回目 ローズのデコレーション その1

6回目 ローズのデコレーションその2

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シュガークラフト菓子教室について

Patisserie Francaise
Delice au peche
夏限定ピーチのチーズムース
夏限定ピーチのチーズムース
1回目: 8月7日 (木)11時~15時。
2回目: 8月30日 (土)13時~17時。

レッスン代 会員様 5,400円
ビジター様 6,400円
定員 4名様

夏限定の桃をたっぷり使ったデザートです。桃を白ワインでコンポートにしてから、ピューレにしてチーズのムースケーキにします。
生地も焼いてから作ります。手間暇がかかりますが、とっても美味しいデザートです。初心者にもご参加頂けます。

お持ち帰り: 12センチのケーキ1台。
美味しい紅茶とご試食付き。

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フランス菓子教室について


Sugar craft
Mini decoration
ミニデコレーション
3段のミニデコレーション
8月10日 (日)13時~17時。

レッスン代 会員様 5,400円
ビジター様 6,400円
ケース代 400円

3段のウェディングケーキのようなミニデコレーションです。
カバーがけからやりますので、カバーを学べて、絞りも学べる、とってもお得なレッスンです。

シュガークラフトのサイズ
3段目 10センチ、2段目 6センチ、1段目 3.5センチ
ケースのサイズ 15センチ×15センチ×高さ16センチ。ケースが入る手提げ袋をご持参下さいませ。

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体験レッスン シュガークラフトで作る
Cupcake
フローラルカップケーキ
フローラルカップケーキ
8月12日 1回目:10時~13時、2回目:14時~17時
8月13日 1回目:10時~13時、2回目:14時~17時
8月28日 1回目:10時~13時、2回目:14時~17時
9月10日 1回目:10時~13時、2回目:14時~17時

(その他の日程もあります。お問い合わせ下さい)

体験レッスン代 4000円 (ケース代サービス)

シュガークラフト(お砂糖のペースト)を使ってかわいいお花のカップケーキを2種類作ります。初心者の方にも楽しんで作って頂けます。
まずはシュガークラフトに触れるところから、体験してみてください。
長期間保存が可能です。食用不可。

お持ち帰り :カップケーキ2個
美味しい紅茶とデザート付き

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Sugarcraft Wedding Cake
新生徒様募集中
シュガークラフト ウェディングケーキ
日時:ご希望に合わせて随時
レッスン代:52,500円

シュガークラフトで作るウェディングケーキのレッスン。
直径25センチからの3~4段。
オリジナルのウエディングケーキを作る、お手伝いをします。

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