オーダー&レンタルを承っております！
オランジュリーでは、オーダーメイドのシュガーアートを承っております。オリジナルのウエディングケーキ、さらに雑誌や広告用のスペシャルケーキをオーダー頂けます。
「レンタルについて」大小のウエディングケーキ、各種パーティを華やかに飾るデコレーションケーキをたくさんご用意しております。撮影やパーティなど、ご使用したい時にだけ、レンタルして頂けます。
ウエディングケーキレッスン
シュガーアートで世界でたった一つのオリジナルウェディングケーキがお作りになれます。たくさんのデザインの中からお好きなケーキをお選び頂けます。毎回、予想以上のすてきなウェディングケーキが出来ましたと大変好評です。花嫁さまはもちろんのこと、お母様がお嬢様の為にお作りになるのもお勧めです。お気軽にご相談下さい。
シュガークラフトレッスン
シュガークラフトとは、お砂糖で作るアートなお菓子です。シュガークラフトは基礎から覚えて、ちゃんと作れるようになれば、お教室を立ち上げて、教える事も可能です。
楽しみながら、習得していきましょう。
○基礎から学ぶシュガークラフトレッスン(9月から新クラススタート)○中級クラス、○上級クラスご用意してます。
フランス菓子レッスン
マカロン、フィナンシェ、マドレーヌ、タルト、ショコラ 等など、美味しいお菓子を覚えられます。
フランス菓子以外にも、シフォンケーキ、ロールケーキ、スコーン、パンも人気のレッスンです。リクエストも受け付けています。ケーキと紅茶の試食付き。お持ち帰り付き。
○フランス菓子レッスンコース(9月スタート)
フランス菓子レッスン全6回コース
フランス菓子の中でも、特に人気のあるお菓子をまとめてコースにしました。
6回のレッスンが終わる頃にはかなり上達している事でしょう。
フリーレッスンより、6回コースでの受講のほうがレッスン代もお得になります。
1回目: フィナンスィエ＆マドレーヌ
2回目: マカロン・オ・ショコラ
3回目: タルト・オ・ポワール
4回目: ムース・オ・ショコラ・ノエル
5回目: ガレット・デ・ロワ
6回目: ガトー・オ・ショコラ
シュガークラフトの基礎〜初級コース
新しく、基礎から学べるコースができました!シュガークラフトを基礎から学べるコースです。ペーストの作り方、アイシングの作り方、カバーリングの仕方など、今までのレッスンでは、すでに準備していたところから、学んで頂けます。
1回目: カバーがけとビジューしぼり
1回目: ベビーシューズ
1回目: アイシングクッキー
1回目: リボンとディジーのデコレーション
1回目: ローズのデコレーションその1
1回目: ローズのデコレーションその2
大阪あべの辻調理師専門学校 卒業後「西麻布パティスリー ・ラ・ターブル」「コートドール」「ホテル アーサー札幌」を経て、フランスに渡る。
パリの有名店「ジェラール・ミュロ」で修行する。その後リヨンにてフランス語を学ぶ。帰国後、南青山「アニバーサリー」で シュガークラフトに目覚め、経験を積む。
シュガークラフトのコンクールで受賞多数。
2003年より、orangerie フランス菓子＆ シュガークラフト教室主宰。
「2002年ジャパンケーキショー・シュガークラフト部門」銅賞受賞
「2004年ジャパンケーキショー・シュガークラフト部門」大会会長賞受賞
「2005年ジャパンケーキショー・シュガークラフト部門」銀賞受賞
「2005年 Sugar Grand prix」銅賞受賞
「2006年ジャパンケーキショー・シュガークラフト部門」大会会長賞受賞
↑2014年9月号の25ansに掲載されました。
↑25ansウェディングに掲載されました。
↑三越銀座2012年のクリスマスケーキのカタログ表紙や、MIKIMOTOのブライダル用のカタログの表紙に掲載されました。